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淄博有哪些好吃地方?

2018-10-24 19:35

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淄博酥锅

淄博酥锅是一道山东淄博市的当地名菜之一,属于鲁菜系列,其咸香适口,醋味浓郁,这道菜的营养还是比较丰富,淄博酥锅所含有的维生素有多种,一般都是冷冻后食用,那样口味会更好。这道菜还有丰盛的肉菜,排骨、白菜、猪蹄、豆腐、海带、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡等。

金岭酱牛肉

金岭酱牛肉是在原有的传统配方基础上再加以改进,精心制作加工而成的,是金岭穆斯林群众在长期实践当中精心研制而成的。其实金岭的酱牛肉也有一段历史了,是从元末明代开始,穆斯林就开始从事牛肉加工,为了生意更好不断改进出来的。

金丝鸭蛋

主要是产于临淄大路家庄,在市场收到不少百姓的欢迎,金丝鸭蛋的蛋壳颜色是青色,外观椭圆光滑,也是有一段历史了,该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,营养是比较丰富的,好吃,携带还方便。

随着经济的发展,小伙伴的钱包逐渐鼓了起来,淄博作为旅游城市,来到淄博旅游的小伙伴也越来越多,旅途吃美食也成为了小伙伴旅游的一大体验。

来淄博旅游的小伙伴,一大主要目的当然就是尝尝淄博的博山菜了!

到了淄博哪些餐厅不容错过呢?来看看笔者为大家推荐几家淄博好吃餐馆吧,保证让你吃的舒舒服服,还想打包带走!

福口居

一家非常有诚意的火锅店,炎炎夏日里,酸梅汁可谓是解暑神器,这家店里酸梅汤可是不限量供应的!另外店里有5-6种免费果汁和蔬菜,而且免费的蔬菜还是非常新鲜的。最后还要安利一下店里的虾滑,口感Q弹劲道,咬下去虾香盈口,没有腥味,餐后还有小布丁哦。

推荐菜式:虾滑,酸梅汤

地址:张店区华光路87号

香悦粥铺 这家店不能将之称呼为餐馆,但绝对可以说是淄博本地水准相当可以的粥铺了!如果哪天你想吃饭,可以去这家粥铺了解下喔,店里的粥种类超级多,在10种以上,皮蛋瘦肉粥, 荷叶粥 ,八宝粥等等应由具有,而且用料很足,4块钱随便你喝——如果你能喝得下。这家店的最大的特色就是粥,喜欢喝粥的小伙伴可以一试喔。

推荐菜式:皮蛋瘦肉粥,八宝粥

地址:张店区南西六路115号

麻辣传说

这家店口味是川菜,喜欢吃辣的小伙伴有口福了,强烈安利这家的水煮鱼,而且店里辣椒酱也很有特点,特好吃。饭毕可以送一袋那里自制的辣椒酱,但是要主动要,服务员不主动给的~

推荐菜式:水煮鱼,辣椒酱

地址:张店区联通路60-5号

如果到淄博旅游,小伙伴们可以去拔草一下这几家店喔~

1、博山酥锅主要原料是五花肉,猪蹄,鸡块,冻豆腐,配料是海带,藕片等。将五花肉,猪蹄,鸡块切块,放入锅中煮熟,然后放入砂锅内加入葱姜蒜,白糖,醋等加水烧煮,然后加上海带藕片煮熟即可。

2、周村烧饼要原料是小麦粉,白砂糖,配料是芝麻。将面粉揉成面团,分成小剂,擀成薄面饼,撒上芝麻,烘烤酥脆即可。 酥香脆薄,美味无比。老少皆宜,营养丰富。

3、博山豆腐箱主要原料是猪肉,冬笋,冬菇,豆腐,配料是盐,味精,酱油等。将豆腐切成方块在油锅中炸至金黄,切开一侧,包入切好调味过的馅料,上锅蒸熟,淋上香油即可。 咸鲜可口,美味诱人。

4、周村卤汁羊肉远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

5、酱汁鸭方主要原料是净鸭,毛芋,配料是绍酒,酱油,白糖,葱姜蒜等。将鸭子砸断大骨放入锅中加入茴香等调料熬煮熟,捞出辗成鸭方,放入锅内,加入毛芋头,绍酒,鸭汤,酱油。

6、博山烤肉主要原料是猪肉,配料是盐,花椒皮。将猪肉切成肉条放入盐水,花椒皮浸泡后晾干半天,然后挂起用果木烤制。 入口不腻。

来自网络

淄博最好吃的当属博山菜,就连宣传标语都是“吃了博山饭,围着天下转”,如此霸气的宣传标语,着实被吓到了!

作为一个土生土长的淄博人,博山人,必须要给大家科普一下博山菜!

博山最有特色的当属酥锅。酥锅在博山拥有很长的历史,相传与苏轼的妹妹苏小妹有关,当然是传说啦,没人知道是不是真的。不过这道博山人冬天家家必做的传统美食真的既营养又美味。海带、藕、白菜、花生、五花肉、鲅鱼、豆腐为主要原材料,放在一起炖半天,直到鱼骨都酥烂,入口即化,软烂香醇,而且五花肉一点都不腻!可以冷食也可以热食,反正怎么吃都好吃!博山菜里面不得不提的还有豆腐箱,金黄色的小箱子,像是装满了财宝,这也是有典故的,这个故事的主人公是乾隆皇帝,算起来这是皇帝的“御膳”了!豆腐箱是素的,摆好的豆腐箱上淋一层酸酸的用醋炒制的汤汁,好吃的爆,怪不得乾隆皇帝会喜欢!我最爱吃的是博山清梅居里面的香酥牛肉干,薄脆,咸甜,既可以做零食又可以下饭,一举多得。清梅居专门做回民菜的老店已经有100多年的历史了,将牛羊肉与传统鲁菜做法相结合,味道独特,我每次回家都要去吃一顿。

博山最正宗的博山菜馆是聚乐村,当然博山家家户户都会做正宗的博山酥锅!

健康街天龙拉面,味道不错。干了十几年了,除了牛肉拉面,炸酱刀削面之外。还有炒拉条,炒刀削,油泼面,臊子面等十几种面。他家的米线和酸辣粉,味道也不错。价格很亲民,加上鸡蛋肉丸什么的,十块钱左右就吃饱吃好,每天中午爆满,座无虚席。老板很热情,店里挺卫生。百度美团也做外卖。我觉得天龙拉面很不错!

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